酒體呈現金黃麥稈色，擁有荔枝、玫瑰、橙花與蜂蜜等甜蜜與芳香，其春天般舒爽的甜度，在舌尖上優雅變化，以清新微酸做美好的結尾，饒富樂趣。
1. 2014年Decanter雜誌Commended獎
2. 2014年Decanter雜誌亞洲大區銀牌獎
3. 2013年Decanter雜誌亞洲大區銀牌獎
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葡萄於每年九月中旬採收並進行壓榨，在第一次壓榨後必須馬上過濾、淨化以及在酒精濃度1%狀態下冷卻至0°C。一個月後，在壓力桶中進行的發酵程序釀製成了2.5個大氣壓力和酒精濃度5.5%的氣泡酒，最後經過殺菌過濾程序才裝瓶，十一月初就有新酒可享用。
Sori Gala葡萄園位於義大利西北部Piemonte大區Mango小鎮附近Gala區，高度海拔400公尺，園區斜坡面向南方，葡萄樹於1960年種下，採用居由式剪枝法(Guyot)種植，平均產量每公頃9,000公斤。
120年前，現任第四代莊主Ferrero Federico的曾祖父Giacomo，在義大利西北部Piemonte大區Mango小鎮建立了農莊，以葡萄生產作為主要的核心業務，尤其是專注於Moscato Bianco葡萄的種植。葡萄園位於鎮上稱之為Gala的地區，這裡也是被公認最適宜種植Moscato葡萄的地方，今天酒莊擁有30公頃的土地。莊主Ferrero Federico於十年前開始將自家的葡萄釀成葡萄酒出口至世界各地，他與Ferrero家族至今仍投入巨大的熱情與活力在工作上，並繼續尋求新技術以保證產出最高品質的葡萄酒。
