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"伊特里亞山谷一號"蜜努佗羅白葡萄酒MINUTOLO VALLE D’ITRIA IGT

750ml
酒莊
義大利保羅.列歐酒莊/CANTINE PAOLO LEO S.R.L.
等級
IGT
產區
義大利普利亞大區/Puglia
Italy
葡萄品種
蜜努佗羅/Minutolo (100%)
橡木桶熟成
1個月
推薦搭配料理
適合搭配蒸、烤魚,或是各式新鮮海產及蝦蟹類料理。
12.5%
酒精濃度
8~10℃
適飲溫度

酒液呈現金黃麥稈色,擁有濃郁熱帶花果香氣,口感酸甜平衡,柔潤細緻。

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葡萄於每年十月初摘採後,輕柔按壓後低溫發酵,先置於不鏽鋼桶、再置於橡木桶中一個月陳釀後裝瓶。

葡萄園位於義大利南部普利亞大區(Puglia)的伊特里亞山谷(Valle d'Itria),海拔高度350公尺。園區內土壤由鈣質沖積土與黏土所組成,採用短枝修剪高登攀架法(Spurred Cordon Espalier)方式栽種,每公頃5,000株。葡萄產量每公頃8,000公斤,葡萄釀成葡萄酒產量轉化率為60%。

Paolo Leo酒莊是一家家族企業,由現任莊主Paolo Leo帶領著他的家人:妻子Roberta、長子Nicola(釀酒師)與Stefano義大利保羅.列歐酒莊、和兩位年輕的兄弟Francesco與Alessandro,承襲了五個世代以來對於葡萄酒事業的堅持,緊密維護與土地、與客戶的關係,在義大利南部普利亞(Puglia)大區釀出國際公認的高品質葡萄酒。Paolo Leo酒莊總面積約24,000平方公尺,第一座位於Salice Salentino DOC (San Donaci)中心;第二座於2020年8月落成,位在Primitivo di Manduria DOC (Monteparano),他們都配備了最先進的釀酒廠,擁有能夠達到每小時7,000瓶裝瓶量的現代化產線,每年葡萄酒總產量為500萬公升,約400萬瓶。酒莊的兩側是超過70公頃的農場,和一座圍繞著西元1,500年的遺跡"Masseria Carritelli"的葡萄園。

*"Masseria Carritelli"是Salento小鎮附近特別的建築物,人們在農作或收貨季節裡長時間在田裡工作時,他們就搬進這裡,建築物如同堡壘般提供了堅固的庇護所、食物儲存所以及一座小教堂。