商品特色
「成熟果味中帶香草一抹清香，細緻綿長。」
在黎明前的幾小時開始採摘葡萄，採收後去梗並輕微的擠壓葡萄，使葡萄皮有些許的破損。隨後溫度控制在攝氏 18 度下浸泡 12 到 15 天，並在恆溫攝氏 25 度下進行約 8 天的蘋果酸乳酸發酵程序。在不鏽鋼容器中經過 18 個月的發酵後，轉置於大橡木桶裡陳釀約 6 個月，再放置瓶中約 6 個月後上市。酒體呈現深紅寶石色，並隨著光線反射變化出深橙色。除了擁有紅色漿果和成熟果實的獨特香氣，還有香草植物的一絲清香味撲鼻而來, 令人著迷。入口後帶出滿口濃郁的香氣與非常細緻的單寧感，持久綿長的果乾甜和酒體本身的甘味在味覺上達到完美的平衡。
本款酒品曾獲 2017 年德國世界酒類競賽（Mundus Vini）金牌獎，以及 2016 年義大利「市長之選」葡萄酒大賽銀牌。
酒莊介紹
Paolo Leo 家族承襲了五個世代以來對於葡萄酒事業的熱情，至今仍在義大利南部 Puglia 產區之薩蘭多（Salento）半島中心、布林迪西省（Brindisi）東邊的聖．多納奇（San Donaci）小鎮從事葡萄種植與釀酒工作。
目前 Paolo Leo 已是佔地 17,000 平方公尺的現代化酒莊，擁有 25 英畝的葡萄園；酒莊內備有 500 桶供陳釀用的美國與法國橡木桶，以及全自動化的裝瓶生產線，葡萄酒年產量五百萬公升。
產地簡介
Nerimatti 葡萄園位在布林迪西（Brindisi）和雷契（Lecce）這兩個省分之間, 鄰近薩利切薩倫帝諾（Salice Salentino）這個城鎮，是栽種當地原生葡萄品種的特別保護區。園區內葡萄樹皆採用獨立灌木攀架整枝法（Alberello Pugliese）栽種。
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