商品特色
「葡萄乾與成熟黑莓、滿口豐滿濃郁。」
採收後的葡萄每 5 公斤置於一木條板箱中，靜放在通風的閣樓中進行乾燥程序至少 3 個禮拜。在此期間葡萄將喪失 30% 本身重量的水分，但葡萄風味得以濃縮，並顯著地增加其香氣與結構；將葡萄原液置於美國及法國橡木桶中發酵釀造 12 個月，再放置瓶中約 6 個月後才上市。每年限量生產 38,000 瓶。外觀呈現強烈的石榴紅色；圓潤的莓果香源源溢出，葡萄乾與成熟黑莓、伴隨著少許的橡木桶香氣而構成愉悅的酒體；酒液在口中爆發出果乾與櫻桃風味，混合著些許香料與法國橡木桶味，帶出滿口豐滿濃郁的味道；單寧結構相當良好，尾韻非常持久，並留下梅子與香料餘味。
本款酒品曾獲 2017 年國際葡萄酒大賽（IWC）銀牌、2016 年世界葡萄酒大賽（Mundus Vini）金牌、2016 年義大利「市長之選」葡萄酒大賽金牌、2015 年酒訊雜誌 WSD 餐酒大賞優選獎、2015 年台北國際酒展年度嚴選酒銀牌獎、2014 年國際葡萄酒大賽（IWC）銀牌。
酒莊介紹
Paolo Leo 家族承襲了五個世代以來對於葡萄酒事業的熱情，至今仍在義大利南部 Puglia 產區之薩蘭多（Salento）半島中心、布林迪西省（Brindisi）東邊的聖．多納奇（San Donaci）小鎮從事葡萄種植與釀酒工作。
目前 Paolo Leo 已是佔地 17,000 平方公尺的現代化酒莊，擁有 25 英畝的葡萄園；酒莊內備有 500 桶供陳釀用的美國與法國橡木桶，以及全自動化的裝瓶生產線，葡萄酒年產量五百萬公升。
產地簡介
Paolo Leo 的 10 公頃 Fiore di Vigna 專屬葡萄園是由45年樹齡的葡萄樹所組成，採用「獨立灌木攀架整枝法」（Alberello Pugliese）栽種，種植密度為每公頃 4,500 株，每株產量不超過 1.2 公斤。本葡萄園深入義大利南部薩蘭多（Salento）半島，在布林迪西省（Brindisi）東邊的聖．多納奇（San Donaci）附近。當地擁有30公分深、多孔凝灰岩的土壤搭配石灰岩地形，具有極佳的排水性。
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