商品特色
「櫻桃、紅色系水果的香氣；酸中帶甜，柔和滑順。」
葡萄於每天日出前採收，去梗後在溫控 22~24°C 下，加入精選酵母菌進行發酵 8~10 日；在此期間內每天都予以汲取、並進行蘋果酸乳酸發酵程序。先在不鏽鋼桶內進行 5 個月陳釀，再放至瓶中一個月後才上市。酒體呈現紫羅蘭色調的明亮紅寶石色，在複雜芬芳的香氣中，帶有些許櫻桃與紅色漿果的香味；口感柔順溫醇、尾韻悠長。
此款酒品曾獲 2018 年 Decanter 雜誌銅牌獎、2015 年國際葡萄酒大賽(IWC)銀牌獎、以及2015 年 Decanter 雜誌 Commended 獎。
酒莊介紹
Paolo Leo 家族承襲了五個世代以來對於葡萄酒事業的熱情，至今仍在義大利南部 Puglia 產區之薩蘭多（Salento）半島中心、布林迪西省（Brindisi）東邊的聖．多納奇（San Donaci）小鎮從事葡萄種植與釀酒工作。
目前 Paolo Leo 已是佔地 17,000 平方公尺的現代化酒莊，擁有 25 英畝的葡萄園；酒莊內備有 500 桶供陳釀用的美國與法國橡木桶，以及全自動化的裝瓶生產線，葡萄酒年產量五百萬公升。
產地簡介
此款葡萄生長於義大利南部塔蘭多省（Taranto），沙瓦（Sava）和曼都里雅（Manduria）兩個小鎮之間。葡萄通常於 8 月底時進行人工採收：採收工作通常於破曉進行，以避免高溫對葡萄風味造成影響。
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