【格里納羅】
奇安提露菲娜紅葡萄酒
FATTORIA DI GRIGNANO "GRIGNANO" CHIANTI RUFINA DOCG
【格里納羅】
奇安提露菲娜紅葡萄酒
FATTORIA DI GRIGNANO "GRIGNANO" CHIANTI RUFINA DOCG
每年九月的第三週至第四週間是葡萄採收的時節。葡萄會先在不鏽鋼桶中發酵,再於玻璃化的水泥甕中進行乳酸發酵,後移至1,800公升的法國橡木桶中經過12~15個月的熟成,裝瓶後再陳釀3個月。酒體呈現明亮的寶石紅,其清新紅莓果的香味,與圓潤的丹寧,帶出絕佳的結構與口感。
酒莊名稱: FATTORIA DI GRIGNANO 義大利格里納羅酒莊
葡萄品種: 80%Sangiovese(桑嬌維賽)
10%Canaiolo (卡內奧盧)
10%其他產於Toscana區的紅葡萄
酒品等級: DOCG
酒精濃度: 13.5%
容量:750ml
適飲溫度: 18℃
建議醒酒時間: 30分鐘
推薦搭配料理: 烤肉、香腸義大利麵或熟成起司
Grignano酒莊坐落於義大利中部Toscana行政區Firenze東邊,亞平寧山脈延伸出的Rufina山麓小丘上,自十五世紀開始,當地就設立了城堡聚落及從事農業活動。目前酒莊的規模已經擴張到600公頃(其中包含了47座農場),主要的農業活動是葡萄樹和橄欖樹的種植,近年來大量的投資讓葡萄園有了十足的發展與現代化,而釀製與熟成技術的更新,也讓古老的釀酒工藝回復了過去的光彩。