【雷蒙帝一號/白皮諾白葡萄酒】
PINOT BIANCO DOC FRIULI GRAVE
【雷蒙帝一號/白皮諾白葡萄酒】
PINOT BIANCO DOC FRIULI GRAVE
葡萄於每年九月底採收後,在低溫下浸漬36小時預先發酵; 隨後輕微擠壓葡萄, 在溫控下進行酒精發酵, 並在其酒糟中經過幾個月的熟成。酒體呈現麥稈金黃色澤,帶有成熟熱帶水果香氣、與黃桃甜香; 味道平衡且富有香氣。
酒莊名稱: CANTINA LE MONDE 義大利雷蒙帝酒莊
葡萄品種: 100%Pinot Bianco(白皮諾)
酒品等級: DOC
酒精濃度: 13%
容量: 750ml
適飲溫度: 8-10°C
推薦搭配料理: 搭配以海鮮開胃菜十分出色; 當與白肉或烤魚料理搭配時,其酒體也可帶出很有趣的特色來。
Le Monde 酒莊位於義大利東北角Friuli-Venezia Giulia大區中,阿爾卑斯山和亞德里亞海之間的Pordenone省Friuli Grave DOC產區。"Le Monde"來自日耳曼-拉丁字"Mundio",是一部古代"保護"該地區農田的日耳曼法律,Le Monde 酒莊用以自許為葡萄園守護者,以崇敬自然、維持古老土地永續發展的健康方式耕作。 莊主Alex Maccan於2008年購入Le Monde 酒莊,Giovanni Ruzzene為酒莊首席釀酒師。這幾年來酒莊葡萄園的耕地面積已成長至70公頃。其中有些葡萄樹已高達40歲;園區內土壤不同於該地區普遍的礫石類土壤,而是黏土與石灰石土壤的組合,可說是最優良的特等葡萄園"Cru",加上東北部有阿爾卑斯山的屏障、亞德里亞海的清涼微風吹拂和長時間的日照,讓此地產出的葡萄有更複雜更豐富的風味。葡萄採用單枝雙臂向下倒轉法 (Doppio Capovolto)與居由式剪枝法(Guyot)種植,每公頃可持續產出葡萄7~8公噸。