【紅衣主教/普里米蒂沃紅葡萄酒】
PASSO DEL CARDINALE PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
【紅衣主教/普里米蒂沃紅葡萄酒】
PASSO DEL CARDINALE PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
在日出前就採摘完畢,溫度控制在攝氏25度發酵8-10天。放置在美國橡木桶3個月隨後移置不鏽鋼桶內再陳釀6個月。 酒體呈現寶紅色,帶有濃郁的花香與令人喜愛的適量辛辣感;整體口感平衡令人印象深刻,結構良好並尾韻持久。
酒莊名稱: CANTINE PAOLO LEO S.R.L. 義大利保羅.列歐酒莊
葡萄品種: 100%Primitivo(普里米蒂沃)
酒品等級: DOP
酒精濃度: 14%
容量: 750ml
適飲溫度: 18℃
建議醒酒時間: 30分鐘
推薦搭配料理: 建議搭配有醬汁的前菜和紅肉料理
Paolo Leo家族承襲了五個世代以來對於葡萄酒事業的熱情,至今仍在義大利南部普利亞(Puglia)產區薩蘭多(Salento)半島中心、布林迪西省(Brindisi)東邊的聖.多納奇(San Donaci)小鎮從事葡萄種植與釀酒工作。目前Paolo Leo已是佔地17,000平方公尺的現代化酒莊,擁有25英畝葡萄園;酒莊內備有500桶供陳釀用的美國與法國橡木桶,以及全自動化的裝瓶生產線,葡萄酒年產量五百萬公升。