產業簡介
義大利,這位處地中海亞平寧半島的古老國家,是西方文明的搖籃,也是世界上最早種植葡萄釀酒的地區之一,其歷史可追朔至羅馬帝國建立前,伊特魯里亞人、希臘人與迦太基人各自在托斯卡納、科西嘉島、南義Puglia地區及西西里島開始種植葡萄並釀酒,距今已超過2800年之久。2014年,義大利葡萄酒產量約44.4億公升,世界排名第二,僅次於法國。 義大利半島呈現狹長靴型,北起阿爾卑斯山脈,南至西西里島,南北緯度橫跨十度,其漫長的海岸線,與廣泛的高山和丘陵地,造成當地氣候的多樣性:北部主要是大陸型氣候、其他大部分地區為地中海型氣候;而土質的組成也反映出其複雜性:有沖積土、火山岩土壤、與石灰岩黏土混合型土壤。 多樣的地理環境與氣候,造就了葡萄繁衍的天堂,品種繁多,是大約一千種歐洲種釀酒葡萄(Vitis Vinifera)的故鄉,所釀出的葡萄酒風味殊異、性格獨特,所以古代希臘人稱義大利為“Oenotria”,意思是“葡萄酒之鄉”。根據義大利官方的調查,義大利境內總共種植440種不同的葡萄品種,若考慮同種異名及其他無性變異系(clones),則估計數量將增加至1,500種以上。 目前義大利可依其行政區劃分成20個產酒區,超過一萬一千多家酒莊、以及二十八萬種以上的酒款,至2017年六月,共有74種D.O.C.G. (Denominazioni di Origine Controllata e Garantita,保證法定產區)酒、334種D.O.C. (Denominazioni di Origine Controllata,法定產區)酒。